廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校

2020年最大危機(jī)新冠狀病毒肺炎依然在影響著人們生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。可以生活總得繼續(xù)，一日三餐不可或缺。受疫情影響，人們改變了原有的生活方式，餐廳堂食受到限制，人們更多的選擇打包消費(fèi)。我們經(jīng)營(yíng)的燒臘快餐店應(yīng)該注意到這一點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)應(yīng)該放在外賣快餐上面，自營(yíng)配送、美團(tuán)配送、餓了么配送，這些外賣方式都可以啟動(dòng)起來(lái)。

做燒臘快餐店的，有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是普通快餐店沒(méi)有的，那就是我們的燒臘菜品可以直接銷售。不管你是個(gè)人份的消費(fèi)還是團(tuán)體訂餐甚至是批發(fā)銷售，我們都有足夠的時(shí)間去準(zhǔn)備菜品。打包燒臘，就是廣東人經(jīng)常提到的“斬料”了。廣東人斬料的傳統(tǒng)一直就有，打包一份燒鴨燒鵝，回到家再煮一份鹽水菜心，清新有味道的一餐飯就這樣搞定了。

危機(jī)往往伴隨著機(jī)遇。在這場(chǎng)疫情危機(jī)中，我們燒臘快餐店也可以巧妙運(yùn)用自身的優(yōu)點(diǎn)，把這次危機(jī)變成一次機(jī)遇！在嘉政學(xué)習(xí)燒臘技術(shù)的很多學(xué)員，都說(shuō)平日里面不好賣的燒臘菜式，這段時(shí)間反而變得好賣了。但是嘉政提醒各位學(xué)員，生意還是一步一步的做，千萬(wàn)別坐地起價(jià)，做個(gè)無(wú)良商家。疫情之下，挽手共勉！