廣州嘉政燒臘培訓學校

 燒臘培訓市場現在是魚龍混雜，培訓費用不盡相同培訓效果也參差不齊，目前燒臘培訓可分為三種，專業(yè)的燒臘培訓，燒臘檔口的招學徒培訓，小作坊的燒臘培訓，那么對于想學燒臘進行餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友該如何選擇培訓機構呢？先來解釋一下這三種培訓方式具體的流程。

一；專業(yè)燒臘培訓機構
專業(yè)的燒臘培訓機構有合法的經營執(zhí)照正規(guī)的培訓場地設備齊全星級的燒臘大師執(zhí)教。也一定有自己的燒臘檔和燒臘茶餐廳，符合這些條件的廣東省也只有廣州嘉政燒臘培訓中心具備了，10年燒臘培訓經驗，星級燒臘大師王家新師傅執(zhí)教，教學體系完善，10年摸索出的理論結合實操，以實操為主的培訓方式讓學員在15天內獨立制作出產品。每天的學習王師傅都帶著學員進行大量的操作練習，學習氛圍非常好。制作出的作品大部分是拿到店鋪去買得，打消了學員擔心配方有保留的疑慮，也增加了學員的信心，畢竟學員學完是要開店的。并且嘉政也提供學員到店里實現的機會，讓學員了解整個開店及經營的過程。




二：燒臘檔口培訓
這種一個很大的問題是保留配方，就有學員在嘉政學完后回家開燒臘檔收徒的。

三：小作坊燒臘培訓：
學習效果沒保障，收費混亂接待的人可能同時是師傅也是老板，可以講價每個學員的收費都不一樣。衛(wèi)生環(huán)境差，沒有實體店，每天實操的食材少的得可憐，比如今天上燒鴨課，每人給一只鴨子，做完，今天的課程就結束了，明天如果你還想練習制作燒鴨，就要自己出材料費去買了。

大家一定要記住的是學習燒臘一定要經過大量動手反復操作來掌握細節(jié)要點，單憑你看一次兩次簡單操作一次半次連皮毛都學不到，保證每一位學員都有大把機會動手操作，這樣才能學到扎實過硬的技術。燒臘檔口培訓和小作坊燒臘培訓培訓費都可以講價幾百到三四千不等，這也就導致同一個師傅教培訓費卻不一樣。這個時候大家一定要警惕，不要因為幾百塊因小失大，沒學到真正的技術不僅浪費錢財還浪費時間，所以選擇培訓機構一定要慎重，這里建議大家多對比一下。不要因為貪便宜只看價錢不了解內幕。所謂一分錢一分貨。