廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校

古人云：“酒香不怕巷子深”，這句話在信息傳播嚴(yán)重緩慢的古時(shí)候是非常有道理的一句話。但是，在商品服務(wù)同質(zhì)化嚴(yán)重、信息傳播迅速的今天，實(shí)際情況是“酒香也怕巷子深”。所以，不管在哪里，人群聚集、人流量龐大的地方，商鋪鋪?zhàn)饪偸亲钯F的。其實(shí)做燒臘店不僅要懂得燒鴨技術(shù)，還要懂得如何經(jīng)營(yíng)，才能更好吸引顧客，把店鋪的生意做好做大。

現(xiàn)在已經(jīng)不是那種執(zhí)著于產(chǎn)品輸出的年代了，店鋪的運(yùn)營(yíng)同樣重要。有人說(shuō)，只要燒鴨做得好吃，客人就會(huì)自然而然的過(guò)來(lái)，其實(shí)不然，無(wú)論你的燒鴨技術(shù)多好，做的燒鴨干香美味、唇齒留香，如果你不懂得經(jīng)營(yíng)燒臘店，客人連品嘗的機(jī)會(huì)都不會(huì)出現(xiàn)，那么談何去留住客人呢？做生意的最終目的是獲得利潤(rùn)，我們有好的燒臘技術(shù)、燒臘產(chǎn)品就要想方設(shè)法讓更多的人知道。舉個(gè)例子，網(wǎng)紅店很火大家都知道，但是為什么那么火，大家卻不了解。一些網(wǎng)紅店，開(kāi)張就請(qǐng)人到門(mén)前排隊(duì)，這能起到什么效果？制造供不應(yīng)求的印象，如果你是路人經(jīng)過(guò)一家排著長(zhǎng)龍的奶茶店，你肯定會(huì)記得這里有這家店鋪，而且還會(huì)好奇他們奶茶的味道，這就勾起人們的好奇心，進(jìn)而想去嘗試一下味道。其實(shí)營(yíng)銷(xiāo)的方法無(wú)窮多，只要能夠成功的就是好方法。

想要打造火爆的網(wǎng)紅店，最重要是想辦法吸引顧客的好奇心。消費(fèi)者都會(huì)對(duì)新奇的消費(fèi)感興趣，對(duì)新鮮事物都有想嘗試的心態(tài)。我們就要利用消費(fèi)者的這種心理，打造出能滿(mǎn)足他們消費(fèi)需求的促銷(xiāo)活動(dòng)。同樣的方法放到燒臘店鋪的經(jīng)營(yíng)上也是相通的。開(kāi)一家燒臘店，如果不懂得經(jīng)營(yíng)方法，在自己不會(huì)的情況下需要通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，參考做得比較好的同類(lèi)店鋪，分析他們燒臘店鋪人氣高的原因，并學(xué)會(huì)變通，在經(jīng)營(yíng)理念上多花心思，搭配扎實(shí)的燒鴨技術(shù)和服務(wù)，能夠?qū)⑦@些事做好，相信你的店鋪也會(huì)越來(lái)越多人顧客光臨，利潤(rùn)也會(huì)蹭蹭上漲。

總結(jié)而言，在如今信息爆炸的社會(huì)中想要獲取更大生意利潤(rùn)，就要摒棄“酒香不怕巷子深”這種觀念，敢于最營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，敢于創(chuàng)新產(chǎn)品。這樣才能讓店鋪?zhàn)叩母�遠(yuǎn)，賺的更多。在嘉政學(xué)習(xí)燒臘，擁有8家燒臘實(shí)體店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的老板娘會(huì)給每期學(xué)員上一堂創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)課，傳授她在燒臘店鋪經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為新手學(xué)員們?cè)趧?chuàng)業(yè)方面解惑。