廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校

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在廣式燒臘培訓(xùn)課程里,實(shí)物操作的重要性
2020-07-24 作者:嘉政燒臘  來(lái)源:燒臘培訓(xùn)  瀏覽次數(shù):
  今天嘉政燒臘培訓(xùn)跟大家說(shuō)說(shuō),在這個(gè)廣式燒臘培訓(xùn)課程里實(shí)物操作的重要性。一個(gè)燒臘培訓(xùn)中心,如果上燒鴨和燒鵝課,只給你一只鴨子(鵝就更不會(huì)有了)師傅帶著你做一遍,第二天就學(xué)別的品種了,這樣學(xué)員永遠(yuǎn)都學(xué)不會(huì)。那么,為什么要實(shí)物操作呢?
 實(shí)物操作的重要性
  因?yàn),就拿燒鴨?lái)說(shuō),如果我給你一只鴨的調(diào)料,你就隨便放在肚子里,然后縫針,這樣出來(lái)的鴨子是不好吃的,一定要把肚子里面的調(diào)料抹溶了出來(lái)味道才好,否則打開(kāi)鴨肚子時(shí),調(diào)料還沒(méi)溶化,嚴(yán)重影響味道。而縫針也要縫好,否則漏氣漏汁,鴨子出來(lái)無(wú)論賣(mài)相和味道都不好,所以在學(xué)習(xí)過(guò)程中每天實(shí)操是很重要的。
在嘉政燒燒培訓(xùn)中心每天都有大量的產(chǎn)品做到自營(yíng)店里銷(xiāo)售,所以學(xué)員每天都能有大量的實(shí)物操作機(jī)會(huì),而且是學(xué)到學(xué)員自已認(rèn)為可以獨(dú)立操作才離開(kāi)學(xué)校!
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