正宗廣東燒鵝培訓(xùn)需要多少錢?
2020-12-01 作者:嘉政燒臘 來源:燒臘培訓(xùn) 瀏覽次數(shù):
在廣州,燒臘鋪可謂是遍布大街小巷。在燒臘鋪中,燒鵝一定是最炫目的主角。幾十只整排的吊掛在櫥窗里,散發(fā)出濃郁誘人的香氣,迷人的色澤在燈光的照耀下華麗而富有誘惑性,讓所有走過的人有一股想帶它回家的沖動。
好的燒鵝是怎么做出來的?一是調(diào)味,二是烤功,缺一不可。燒鵝腌味方面,調(diào)料甚是繁瑣,一般來說都要桂皮、八角、香葉等配料做成,但各家有各家的秘訣。其二是烤功,以前烤燒鵝都必定要用到炭木,現(xiàn)在科技先進(jìn),除了炭爐還有煤爐等不同的設(shè)備選擇,但無論用什么工具燒制,燒制的時間和火候完全依靠師傅的經(jīng)驗,從外表顏色氣味等方面來判斷燒制的程度。燒鵝的工序特別反復(fù),制出一直燒鵝就必須走齊七部曲:宰鵝、挖鵝、入料、架殼、吹脹、碌水、風(fēng)干。因而對師傅的技術(shù)要求特別高。
正宗廣東燒鵝培訓(xùn)需要多少錢?嘉政燒鵝培訓(xùn)班除了可以學(xué)習(xí)燒鵝技術(shù)之外,還會傳授學(xué)員燒鴨、燒雞、烤乳豬、蜜汁叉燒、鹵水等多種燒臘的種類全部教會,學(xué)習(xí)費用只需七八千塊錢,包含教學(xué)食材、耗材等, 免費提供伙食、住宿,(學(xué)習(xí)中途無任何費用加收),老師傅1對1,手把手教學(xué),承諾保證學(xué)會為止,以達(dá)到獨立開店為目標(biāo)。
看一家燒臘培訓(xùn)機構(gòu)燒鵝味道正不正宗,要知道燒鵝的古老做法,然后親自到現(xiàn)場去看上課現(xiàn)場、試吃學(xué)員做出來的成品。跟心中的標(biāo)準(zhǔn)一對比,正不正宗自然就出來了。
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