廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校

今天嘉政燒臘培訓(xùn)中心大家分享一下：到底做燒臘的爐具要不要清洗？ 答案是肯定的。 燒臘爐具不單要清洗，而且是很有必要清洗。 首先， 很多人認(rèn)為，燒臘爐具是不用清洗的，因?yàn)槊刻於际歉邷夭僮�，不存在衛(wèi)生問題。 ...

冬至，俗稱冬節(jié)，它是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣。在這一天由于太陽(yáng)直射點(diǎn)直射南回歸線，因此北半球白天最短、黑夜最長(zhǎng)，而過了冬至，北半球白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)，黑夜會(huì)慢慢變短。在古代，國(guó)人就有陰極之至、陽(yáng)氣始生...

嘉政燒臘培訓(xùn)中心植村分店已裝修中，準(zhǔn)備明年開業(yè)，植村分店位于番禺區(qū)大石街植村市場(chǎng)燒臘1號(hào)店，是嘉政燒臘培訓(xùn)中心自主經(jīng)營(yíng)的第三家分店。 主營(yíng)廣式燒臘，產(chǎn)品包括：深井燒鵝、深井燒鴨、澳門燒肉、蜜汁叉燒、蜜汁...

今天嘉政燒臘培訓(xùn)中心跟大家分享一下，燒臘店如何選址！無(wú)論是哪上行業(yè)，店鋪地址的選擇相當(dāng)重要。 燒臘店又稱為燒臘明檔，地址的選擇一般以圍繞菜市場(chǎng)為主。 一、在菜市場(chǎng)里面專門的燒臘區(qū)最好，這種店一般要投標(biāo)，...

最近，很多過來(lái)了解的學(xué)員會(huì)問我，懶人皮水是什么？ 今天嘉政燒臘培訓(xùn)跟大家分享一下，所謂的懶人皮水到底是什么東西？ 其實(shí)，懶人皮水是一種做法，跟水皮配方基本沒什么關(guān)系，這點(diǎn)只要是行內(nèi)人都懂，只是現(xiàn)在有些燒...