四川鹵水培訓(xùn)，鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵水中煮制而成的美味菜肴。川鹵在全國較為普遍，多以紅鹵為主，味道也是較好的。
鹵菜培訓(xùn)詳情如下：
一：四川鹵水培訓(xùn)產(chǎn)品特色采用幾十種中藥材，精心熬制的鹵水，并且搭配各類調(diào)味香料，糖色，把種肉類放入鹵水中，小火慢慢鹵制，肉質(zhì)鮮美，油而不膩，香味醇厚，回味悠長，一直就是中國人較喜愛的菜肴。
二：四川鹵水培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)習(xí)制作鹵水、肉類選購、肉類處理、鹵制、調(diào)味、調(diào)色、拌制、保存。學(xué)習(xí)制作了鹵水之后，我們會教學(xué)員鹵制各類肉類：豬手、豬蹄、豬耳、雞爪、雞腿、雞翅、雞肉、鴨、藕片、海帶、豆腐皮等等，學(xué)習(xí)好這些品種的制作方法之后，學(xué)員還可以自己鹵制出幾十種菜肴出來。
三：四川鹵水培訓(xùn)學(xué)習(xí)程序
學(xué)員簽訂學(xué)習(xí)合約后，馬上安排師傅教學(xué)，學(xué)員跟著親手操作，首先介紹各類原料選購，然后開始正式的操作步驟：
第一步：先教做鹵水，師傅教學(xué)員配置各類藥材、香料，把藥材等一起放入其中，一起小火熬煮幾個小時
第二步：學(xué)習(xí)如何處理各種肉類，只有把肉類提前處理過，才能去腥去血絲去雜質(zhì)，才能保證鹵出來的成品合格美味
第三步：鹵制，鹵水做好，原料處理好之后，就是鹵制的程序了，師傅會教學(xué)員，如何鹵制各類原料，如何掌握火候，如何調(diào)味，調(diào)色，調(diào)香
四：四川鹵水培訓(xùn)設(shè)備原料
我們會教學(xué)員如何購買到相關(guān)的設(shè)備和原料調(diào)料，以后學(xué)員在自己開店做生意時，自己可以在市面上購買到，這樣就更方便，也更實惠。
五：四川鹵水培訓(xùn)技術(shù)支持
學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)后，在做生意的過程中，遇到任何技術(shù)問題，都可以聯(lián)系我們，我們會盡力解決。
廣州嘉政燒臘培訓(xùn)中心提供的鹵菜培訓(xùn)價格為：5800元，另外再贈送：虎皮鳳爪和隆江豬腳技術(shù)，特別注意：這個學(xué)習(xí)天數(shù)完全是看個人學(xué)習(xí)能力而定，我們提供的這個學(xué)習(xí)天數(shù)只是根據(jù)大部分學(xué)員學(xué)習(xí)這個項目的時間，并不是說只讓你學(xué)10-15天。
承諾：包教包會，學(xué)好學(xué)會為止。
