在平常生活中,我們經(jīng)常可以看到,熟食檔明亮的玻璃櫥窗都掛著皮色金紅,油光鮮亮的燒鵝,燒鴨,叉燒,排骨。廣式燒臘,真正地做到色香味俱全,非常受人們的喜愛廣州的燒臘店生意都是很好的,因?yàn)闊o(wú)論是宴請(qǐng)賓客或家常便飯,都喜歡斬料加菜。在遍布大街小巷的燒臘店中,將叉燒和燒鵝,燒肉,燒乳豬,白切雞等燒鹵味一起懸掛在燈火通明的櫥窗里,鮮艷華麗的色澤富于張力的質(zhì)感,吸引著熙來(lái)攘往的人群。如今不少朋友也想學(xué)廣式燒臘配方做法技術(shù)去開店,那么學(xué)燒臘需要多久時(shí)間才能學(xué)會(huì)?
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